IL EST TEMPS DE PRENDRE UNE BOUCHÉE DE L'INDUSTRIE FOODTECH

L'industrie de l'alimentation et des boissons a connu une révolution technologique. Selon une analyse récente d'Emergen Research, le marché mondial de la foodtech devrait atteindre une valeur de 342,52 milliards USD d'ici 2027. Une grande partie de cette croissance peut être attribuée à l'adoption de la technologie dans la transformation des aliments pour réduire le gaspillage alimentaire et la consommation d'énergie, à l'adoption de technologies émergentes concernant la sécurité alimentaire et à la promotion du développement durable au sein de l'industrie hôtelière pour fournir des opérations efficaces.

Les Foodtech sont des produits et/ou services de l'industrie alimentaire qui s'appuient sur des techniques innovantes pour traiter les aliments ou améliorer la fonctionnalité et l'efficacité des ingrédients alimentaires.

D'après notre analyse, il n'y a pas encore eu de hub ou de cluster clairement établi dans le monde. Peut-être votre région pourrait-elle devenir le prochain hub foodtech ?

Feed est une entreprise française de foodtech en pleine croissance qui conçoit des repas nutritifs dans des formats adaptés aux personnes actives. Cette entreprise est à surveiller et combine le meilleur des deux mondes pour les individus occupés qui veulent un repas équilibré et nutritionnel mais n'ont pas le temps de le préparer.

L'innovation rencontre la ferme. On ne peut parler de l'industrie alimentaire et des boissons sans évoquer la transformation de la provenance de nos aliments et la technologie qui sous-tend les systèmes de production alimentaire durables. Avec une note G de 6, AeroFarms est une entreprise d'agriculture urbaine qui propose un système aéroponique qui pousse et produit sans sol ni soleil, quel que soit l'endroit. Tout cela est possible grâce à la nature de leurs systèmes modulaires et empilables, qui sont faciles à stocker et permettent une production locale de légumes verts sans pesticides. Cela permet au système de production alimentaire de devenir plus durable, efficace et sûr en créant une agriculture à l'échelle commerciale dans les centres urbains.

S'appuyant sur des techniques innovantes pour résoudre les problèmes de livraison de produits alimentaires des clients, BigBasket est un magasin d'alimentation et d'épicerie en ligne qui livre les besoins personnels et domestiques directement à la porte des clients. Basée à Bangalore, en Inde, cette entreprise à croissance rapide, dont le score G est de 3, se veut intelligente, rapide et efficace, afin de rendre la vie aussi agréable que possible. Vous pouvez également trouver BigBasket sur la liste des entreprises de la licorne mondiale à surveiller pour 2021.

SuperMeat est une entreprise de biotechnologie et de foodtech qui fournit de la viande de poulet cultivée directement à partir de cellules de poulet. L'entreprise a levé 4 millions de dollars lors de son dernier tour de table d'amorçage et compte plusieurs investisseurs basés aux États-Unis. Elle cherche à se développer en Europe, avec une expansion déjà prévue en Allemagne. Pour en savoir plus sur le projet de SuperMeat, cliquez ici.

NotCo est une entreprise chilienne de technologie alimentaire spécialisée dans la fabrication de substituts de lait et de viande à base de plantes. NotCo propose actuellement cinq lignes de produits : NotMilk, NotBurger et NotMeat, NoticeCream et NotMayo, qui sont disponibles aux États-Unis, au Brésil, en Argentine, au Chili et en Colombie. The Not cherche à se développer en APAC et en Europe. Pour en savoir plus sur le projet de The Not, cliquez ici.

Blendhub est une entreprise multinationale de technologie alimentaire qui développe et produit de la nourriture en tant que service. La technologie de l'entreprise facilite la conception, l'approvisionnement, le mélange et la distribution localisés de produits alimentaires et nutritionnels en poudre. Ce qui rend Blendhub unique, c'est que son modèle commercial mondial est basé sur un réseau de centres de production alimentaire multilocalisés pour servir les petits, moyens et grands producteurs d'aliments et d'ingrédients ainsi que les ONG, les gouvernements et les organisations d'aide internationale. Blendhub Global cherche à se développer sur le marché européen. Pour en savoir plus sur le projet Blendhub Global, cliquez ici.

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